Große Küchen planen mit 5 Profitipps

Eine große Küche gilt als Glücksfall, verlangt in der Planung jedoch mehr Sorgfalt als ein knapper Grundriss. Viel Fläche ordnet sich nicht von allein, sie zerfällt ohne Konzept in weite Wege und leere Wände. Unser Blogbeitrag Große Küchen planen mit 5 Profitipps führt Sie durch fünf Punkte, die sich in unserer Planungspraxis bewährt haben. Sie erfahren dabei, wie jeder Meter eine Aufgabe bekommt und der Raum trotzdem wohnlich bleibt. Ein Zimmer von 20 Quadratmetern trägt Möbel, die ein knapper Grundriss niemals aufnehmen könnte.

Ein weiter Raum trägt jede Küchenform, entscheidend bleibt die Ausführung. Eine U-Küche umschließt Sie an drei Wänden, sodass Vorrat, Kochfeld und Becken dicht beieinander bleiben. Eine G-Küche ergänzt diese drei Wände um eine Halbinsel und gibt Ihnen zusätzliche zusammenhängende Arbeitsfläche. Eine zweizeilige Anlage teilt die Aufgaben auf zwei gegenüberliegende Fronten und arbeitet ab etwa 1,20 Metern Abstand bequem. Eine L-Küche nutzt zwei aneinandergrenzende Wände, wodurch die Raummitte für eine lange Tafel vollständig frei bleibt. Die Anschlüsse für Wasser, Abluft und Strom begrenzen die Auswahl stärker als der Geschmack, und wir prüfen sie im Aufmaß zuerst. Eine freistehende Insel lässt Sie beim Kochen in den Raum schauen statt auf Fliesen, sofern Wasser und Strom dorthin verlegt werden.

Ihre Wege werden auf großer Fläche schnell zu lang, sobald die Geräte ohne Ordnung verteilt stehen. Sie gliedern den Raum deshalb in Zonen für Vorrat, Vorbereitung, Kochen und Spülen. Kühlgerät, Arbeitsfläche, Kochfeld und Becken folgen am besten in dieser Reihenfolge aufeinander, damit ein Handgriff in den nächsten übergeht. Die Vorbereitungszone verdient den größten Abschnitt, mindestens 90 Zentimeter neben dem Kochfeld. Ein zweites kleines Becken erspart Ihnen viele Schritte, sobald zwei Personen gleichzeitig arbeiten. Töpfe lagern direkt unter dem Kochfeld, Teller und Gläser in der Nähe des Geschirrspülers, damit das Ausräumen kurz bleibt. Der Geschirrspüler steht am besten unmittelbar neben dem Becken, weil das Geschirr dann ohne Tropfenspur den Weg findet.

Eine Kücheninsel braucht Platz um sich herum, sonst wird sie zum Hindernis. Rund 1,20 Meter Abstand zu allen Seiten gelten als Untergrenze, damit sich Auszüge und Klappen vollständig öffnen. Eine Insel von 2,40 Metern Länge nimmt Kochfeld und Arbeitsfläche gemeinsam auf, kürzere Platten werden schnell eng. Der Dunstabzug prägt die Wirkung im Raum: Eine Muldenlüftung im Kochfeld hält den Blick frei, eine Inselhaube setzt dagegen einen bewussten Akzent über der Platte. Ein überstehender Plattenrand von etwa 30 Zentimetern schafft Platz für zwei Hocker und macht die Insel zum Treffpunkt. Die Zuleitungen für Wasser und Strom verlaufen im Boden, weshalb wir diese Frage vor dem Estrich klären. Steckdosen in der Blende der Insel versorgen Küchenmaschine und Wasserkocher, ohne dass ein Kabel quer über die Platte läuft.

Viel Grundfläche bringt Ihnen noch keinen ausreichenden Stauraum. Die Schränke laufen deshalb bis unter die Decke durch und nutzen jeden Zentimeter Wandhöhe. Ein Apothekerschrank in 30 Zentimetern Breite sortiert Öl, Essig und Gewürze in Sichthöhe. Selten benutzte Geräte kommen in den Hochschrank und geben die Arbeitsfläche frei. Eine Speisekammer nimmt Getränkekisten, Vorräte sowie die schwere Küchenmaschine auf, wenn der Grundriss das zulässt. Schubladeneinsätze aus Holz halten Besteck und Kochwerkzeug an ihrem Platz. Offene Regale zwischen den geschlossenen Fronten zeigen Ihr schönstes Geschirr und nehmen der langen Zeile die Strenge. Ein Auszug mit getrennten Behältern für den Müll gehört unmittelbar neben das Becken.